【開港】カツオマイスター予備港【ぎょしょく】

こんにちは。

カツオマイスターとなったからには、

検定前の試験対策的な勉強ぢゃなしに、

身につけて、人にゆっかす事ができる様に
ならんとすまんのかなと思っちょります。

このブログではちょっちづつ勉強も続けていきますので
よろしくお付き合いくださいませ。

まずは「カツオ学」の前に「ぎょしょく」の事。

７つの「ぎょしょく」でカツオを学んで行きましょう。とあります。

１)魚触　魚に直接触れて捌く学習
２)魚色　魚の特色に関する学習
　　　　　　(種類や生態、栄養など)
３)魚職　魚の生産や加工、流通、販売に関する学習、体験
　　　　　　(とる漁業)
４)魚殖　養殖魚の生産や加工、流通、販売に関する学習、体験
　　　　　　(そだてる漁業)
５)魚飾　魚の伝統的な文化に関する学習(郷土料理や地域の食習慣)
６)魚植　魚をめぐる環境に関する学習
７）魚食　魚の味を知る学習

１から６までの段階を経て７に至る体系的なプログラムが
７つの「ぎょしょく」だそうです。

気張りましょう。