カツオ学入門模擬問題(3-3)

こんにちは。

このペースぢゃ検定の日までに全問終わらないな。。。

問題：カツオの脂質含量について述べた、説明のうち、
　　　誤っているものを選びなさい。

A、カツオ筋肉の脂質含量は、季節や回遊経路の影響を受けない。
B、初ガツオの筋肉に含まれる脂質含量は、湿重量換算で0.5％である。
C、戻りガツオの筋肉に含まれる脂質含量は、湿重量換算で6％である。
D、カツオ筋肉の脂質含量は、ブリ等の魚種よりも低い値を示す。

初ガツオと戻りガツオを食べ比べてみるとわかりますが、

脂の乗りが違いますよね。

と言う事は、季節や回遊経路の影響を受けてるって事ですよね。

その他の難しい事はわかりませんが、正解はAですね。

食べてみてわかる事もたくさんあります。