カツオ学入門模擬問題(3-4)

こんにちは。

3章難しすぎやしませんか？

問題：カツオ、マグロやイワシ等に含まれるEPAやDHAは
　　　何と呼ばれているか、正しいものを選びなさい。

A、飽和脂肪酸
B、不飽和脂肪酸
C、高度不飽和脂肪酸
D、中性脂質

EPAもDHAもサプリメントで見聞きした覚えがあるのではないでしょうか。

EPAはエイコサペンタエン酸、

DHAはドコサヘキサエン酸の略です。

どちらも海産生物に特有の高度不飽和脂肪酸です。

したがって正解はC。

何かよくわからんけど、体にいいんです。